EL SALVADOR / SHASTA / MEDIUM ROAST

El Salvador’un Sierra Apaneca, Santa Ana and Izalco Volcanoes, Los Naranjos bölgelerinde 1350m rakımda üretilen bu %100 Arabica kahve tatlı aromasıyla ön plana çıkmaktadır.

RFA özellikleri olan seçkin bir kahve türüdür. RFA (Rainforest Alliance) sertifikalı olması, çevreyi ve çalışan hakla- rını koruyan standartlara sahip olması anlamına gelir ki bu da kahve kaynaklarını korumadaki sorumluluğun önemine işaret eder. SGH ( Strictly High Grown) özelliği, kahvenin ortalama 1350 m civarı yükseklikte yetiştiğinin göstergesidir. Yüksek rakımda ve düşük sıcaklıkta yetişen kahvenin meyvesi daha yavaş büyür, çekirdeği daha yoğun olur. Böylece specialty cup özelliğini taşıyarak daha arzulanan bir türü oluşturur.

Güneşte ve mekanik olarak kurutulan ve daha sonra yıkama işlemiyle meyvesinden arındırılan kahve orta sertlikte bir gövdeye sahiptir.

Tadım notlarında tatlılığı ve hafif dumansı tatlarıyla ön plana çıkan bu kahve çikolatamsı tat ve ortadan iyiye gelişen yumuşak asidite sevenler için vazgeçilmez bir deneyim sunmaktadır.

Aroma                  : Tatlı

Tat                         : Çikolatamsı

Gövde                  : Orta

Asidite                 : Ortadan iyiye

Tadım Notu        : Yoğun tatlılık, çikolata notaları, yumuşak asidite, dumansı notalar